Domaine Anna – ресторан китайской кухни в городке Флик-ан-Флак

В окружении акров плантаций сахарного тростника, в живописнейшем месте, где море проглядывает серебристой ртутью сквозь вулканические холмы, с 2002 года принимает своих гостей ресторан Domaine Anna, зарекомендовавший себя как важная остановка любого гастрономического тура по острову.

Спроектированное в духе традиционной рыбацкой деревни, заведение имеет несколько локаций: пара павильонов в колониальном стиле, буквально утопающие в густо-зеленой зелени, и целая россыпь миниатюрных хижин-палапа, выстроенных на сваях прямо над водой спокойного озера.

Сосредоточившись на китайских кулинарных традициях, которые оказали большое влияние на маврикийскую кухню, здесь готовят и подают блюда кантонской кухни в самобытном понимании шефа: Ханг Леунг Па Ханг – настоящий кулинарный бунтарь, поскольку его творения трансформируют вековые традиции, оставаясь верными общей философии и культуре. Парам нравится заказываться здесь грандиозное плато морепродуктов – с омарами, мидиями, королевскими креветками, кальмарами и уловом дням.