Заведение носит имя человека, которого считают настоящей иконой искусства пиццы ― Микеле Кондурро был знаменитым пиццайоло, прародителем семьи, с 1870 года сделавшей неаполитанскую пиццу смыслом своей жизни.

Пятое поколение мастеров продолжает дело основателя с большим уважением к правилам Микеле, признающего лишь два вида неаполитанской пиццы, «Маргарита» и «Маринара», ― именно эту лучшую в мире «Маргариту» увлечённо поглощает Джулия Робертс в фильме «Ешь, молись, люби».

Секрет успеха семьи ― деятельный пицца-фанатизм и проверенный временем метод двойной закваски.