Индийский ресторан на Шафтсбери-авеню

Первый лондонский проект ресторатора Гобинда Чоны Gura Gura мгновенно стал хитом — второе его заведение открывается совсем рядом. Oorja позиционирует себя как индийский ресторан в стиле casual и специализируется на кухне северных регионов Индии. В концептуальном меню — курица-бабочка барбекю (курица-гриль, маринованная в пажитнике), карри из баранины «по-железнодорожному» (баранья ножка с чёрным кардамоном, мускатным орехом и соусом на основе лука), и нут масала с чипсами из манго и гранатом. Идеальный десерт — домашние сладкие гулаб-джамуны с французским крем-брюле.

Это единственное заведение Гобинды Чоны, где подают завтраки. Будним утром на стол поставят яичный бурджи на тосте (три яйца, приправленные специями и взбитые, подаются с хлебом на закваске), а на бранче можно рассчитывать на говядину тандури с соусом гарам масала.