Salty — аутентичная Греция с серферским вайбом

Греческое бистро Salty, открывшееся на Миргородской, 20, на первом этаже ЖК Grand House верность своей морской природе доказывает делом. Гастрономическую концепцию и ее воплощение поручили Олесе Дробот (“ЕМ”), для которой уважение к вкусу продукта неотделимо от стремления то и дело подбросить гостю пару загадок, раздразнивая не только его вкусовые, но и интеллектуальные рецепторы.

В центре меню греческая и средиземноморская классика: куриный суп Авголемоно с нутом и лимоном, хот-дог с осьминогом и секретным авторским соусом, креветки Саганаки, запеченные с фетой, томленая баранина lamb kleftiko с картофелем, оливками, обожженным лимоном, фетой и йогуртом, а также разнообразные мезе. Фирменным штрихом к греческим специалитетам станут разнообразные домашние виды соли, смешанные с травами, пряностями, маслами. На лавры бестселлера десертной карты уверенно претендует лимонный тарт с пахлавой, лимонно-сливочной начинкой, хрустящим тестом фило и обилием меда.

Арочные своды, шероховатые неровные стены, терракотовая плитка и колонна в центре помещения – элегантный оммаж греческой культуры. Не имитировать и подражать, а вдохновляться и интерпретировать – такова философия Salty во всем, от гастрономии до дизайна.