Skálakot – Высокая исландская кухня при семейной ферме на юге страны

Skálakot – это семейная ферма и отель, которой управляет одна и та же семья в седьмом поколении, испокон веков занимаясь разведением исландских лошадей. Расположенное у подножия печально известного вулкана Эйяфьяллайокудль, это историческое поместье, построенное в начале XX века, предлагает гостям уникальные и подлинные исландские впечатления.

При отеле есть ресторан, предлагающий гостям блюда высокой исландской и международной кухни – здесь можно отведать бараний суп-гуляш, фаршированную треску с гребешками, бэби-креветками, картофелем конфи и икорным соусом, или знаменитое исландское блюдо – лангустина в чесночном-сливочном соусе с салатом из водорослей и икрой пинагора.