Иранский ресторан с блюдами, приготовленными на углях

В основе проекта Soraya лежит богатый кулинарный персидской кухни. Каждое блюдо в меню приготовлено с особой тщательностью и мастерством: от сочных шашлычков из маринованного мяса до фирменного хумуса из жареных овощей с сумахом, от персидского кебаба кубите из ягнёнка до хореша из говядины с нутом и кислым виноградом, от сэндвича из пахлавы с мороженым до халвы с солёной карамелью.

Жаренное на углях мясо и кебабы в заведении подают целый день, приятный бонус к ним — ощущение визита в загородный дом в предместьях Тегерана, где исследовать иранскую культуру так легко и приятно.