Авангардное чешское бистро с элементами изакая

Авангардное заведение предлагает концепцию бистрономии с элементами японской изакая.

Эстетика традиционных пражских кофеен с ретро-футуристическим чешским искусством, литературой и бытовой культурой 1920-х годов приправлена здесь нотками японских вкусов, созданных с использованием древесного угля и пара.

Кулинарную команду ZEM возглавляют опытные профессионалы-инноваторы, чья главная профессиональная черта — страсть к бистрономии и чешским продуктам. В их руках простые местные ингредиенты превращаются в самые вкусные и вдохновляющие блюда: тартар из оленины с майонезом из можжевельника, свиное колено с хреном, якитори из тофу с шиитаке, творожный пирог со сливами и миндалём.

В ресторане накрывают вкусный бранч с большим выбором сбалансированных блюд.